Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
17.06.2017
Neu im Sortiment
ArtNr. 0964
Ziegenkönig 48% Fett i.Tr.
Schweizer Schnittkäse aus Ziegenmilch - AOC -

Natürliche Schmierbildung. Mild und cremig im Teig.
Mindestens 6 Wochen gereift.

1 Laib à ca. 2,2 kg

Ziegenkönig : Schweizer Schnittkäse aus Ziegenmilch - AOC - im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
ArtNr. 0969
Toggenburger Ziege 48% Fett i.Tr.
Schweizer Schnittkäse aus Ziegenmilch - AOC -

Die Milch stammt ausschliesslich von Ziegen der Toggenburger Rasse, mehrheitlich aus dem Raum Bütschwil und Mosnang im Unteren Toggenburg. Dank cremiger Konsistenz und mildem Geschmack ist dieser Ziegenkäse ein echter Leckerbissen.
Mindestens 4-5 Monate gereift.

1 Laib à ca. 2,0 kg

Toggenburger Ziege : Schweizer Schnittkäse aus Ziegenmilch - AOC - im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
ArtNr. 0429
Fortecapra 55% Fett i.Tr.
Italienischer halbfester Schnittkäse
aus Ziegenmilch - AOC -


Blauschimmelkäse mit einer rosafarbenen Oberfläche, marmorierter, weißlicher Teig. Vollmundig, intensiver Blauschimmelgeschmack geprägt durch ein Hauch von Ziegengeruch, sehr aromatisch. Trotz seiner geschmeidigen Beschaffenheit behält dieser Käse einen schnittfesten Teig.
Mindestens 50 Tage gereift.

1/4 Laib à ca. 1,5 kg

Fortecapra : Italienischer halbfester Schnittkäse aus Ziegenmilch - AOC - im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
ArtNr. 7015
Trufa Negra 45% Fett i.Tr.
Spanischer Schnittkäse aus Schafmilch

Ein spanischer Schnittkäse aus Schafmilch marmoriert mit edlem schwarzem Trüffel aus Italien. Die Kombination von vollmundigem Käse mit süßem, nussigem Geschmack und leicht körniger Textur und das feine Trüffelaroma machen aus dem Trufa Negra eine kulinarische Köstlichkeit.
5 Monate gereift.

2 Laibe à ca. 3 kg

Trufa Negra : Spanischer Schnittkäse aus Schafmilch im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
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