Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
13.02.2017
Neu im Sortiment
ArtNr. 1131
Köhler Anno 1892 52% Fett i.Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch)

Gegen Ende der Reifung wird der Käse einige Tage in einer Räucherkammer gelagert. Dies verleiht ihm seinen einzigartigen Charakter. Feiner, geschmeidiger Teig. Aromatisch im Geschmack, leichtes Raucharoma.
4 Monate gereift.

1 Laib à ca. 6,5 kg

Köhler Anno 1892 : Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
ArtNr. 0941
Bergbauernkäse 45% Fett i.Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch)

Natürliche rötliche Rinde geprägt von einem würzigen Aroma. Körniger, kurzer Teig. Sparsame bis regelmäßige Lochung.
4 Monate gereift.

1 Laib à ca. 7 kg

Bergbauernkäse : Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
ArtNr. 1136
Roter Teufel Extra 55% Fett i. Tr.
Schweizer Schnittkäse aus Kuhmilch

Die idyllische Hügellandschaft um das Schnebelhorn mit ihrem reichhaltigen Kräutergras bildet auch beim Roten Teufel die optimale Basis für die naturbelassene, gesunde Kuhmilch, mit der dieser wohltuende Käse entsteht. Ein rezent, würzig und cremiger Käse aus dem Toggenburg. Er besticht besonders durch seinen cremigen Teig trotz der längeren Reifezeit. Den Namen bekommt diese Toggenburger Käsespezialität vom Wildmannlisloch. Einer Höhle in den heimischen Bergen, wo früher der Teufel vermutet wurde. Lactosefrei.
10 Monate gereift.

1 Laib à ca. 6,5 kg
Roter Teufel Extra: Schweizer Schnittkäse aus Kuhmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Archiv: Unsere Neuheiten aus der jüngsten Vergangenheit