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Letzte Aktualisierung
31. Januar 2012
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Neu im Sortiment
Lieferbar ab KW 02
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ArtNr. 1326
Bio Gepfeffertes Ärschle 60% Fett i. Tr.
Deutscher Weichkäse aus Kuhmilch
Ein sehr aromatischer Käse mit wunderbar weichem Teig.
Seine angenehme Schärfe erhält er durch die wohl dosierte Portion grüner Pfeffer,
die vor dem Schöpfen des Bruchs beigefügt wird. Mit Rotschmiere sorgfältig gepflegt,
bekommt der Käse mit seiner Reifezeit das richtige pfeffrige Aroma.
Die Schärfe im Geschmack und die cremige Konsistenz sind besondere Eigenschaften
dieser leckeren Spezialität.
3 Wochen gereift.
1 Stück à ca. 0,7 kg
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ArtNr. 1319
Bio Antons Liebe rot 60% Fett i. Tr.
Deutscher Weichkäse aus Kuhmilch
Cremiger, sahniger und aromatischer Weichkäse mit Rotschmiere.
Bei der Herstellung wird ein Schuss Bio-Sahne beigegeben.
Spezielle Kulturen und sorgfältige Pflege mit Rotschmiere sorgen dafür,
dass nach seiner Reifezeit am Schluss ein Meisterwerk auf Ihrem Teller liegt.
3 Wochen gereift.
1 Stück à ca. 0,8 kg
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ArtNr. 1336
Bio Blauroter 50% Fett i. Tr.
Deutscher Weichkäse aus Kuhmilch
Während der Reifung muss der Käse besonders aufmerksam gepflegt werden,
damit die Rotschmiere ein ausgewogenes Verhältnis mit dem Blauschimmel
im Innern erreicht. Der Käse hat dann einen kräftigen Geschmack,
erinnert an Gorgonzola, wobei er insbesondere bei Vollreife, cremiger und weicher ist.
Dieser Käse eignet sich bestens zum Verfeinern von Saucen.
3 Wochen gereift.
1 Stück à ca. 0,6 kg
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ArtNr. 1310
Bio Antons Liebe blond 60% Fett i. Tr.
Deutscher Weichkäse aus Kuhmilch
Ein Meisterstück des Käsemeisters Anton in Zurwies.
Sehr cremiger, milder Weichkäse mit Weissschimmel bedingt durch die Zugabe
von Demeter-Sahne.
2-3 Wochen gereift.
1 Stück à ca. 0,8 kg
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