Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
31.03.2017
Neues der letzten Wochen
ArtNr. 1131
Köhler Anno 1892 52% Fett i.Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch)

Gegen Ende der Reifung wird der Käse einige Tage in einer Räucherkammer gelagert. Dies verleiht ihm seinen einzigartigen Charakter. Feiner, geschmeidiger Teig. Aromatisch im Geschmack, leichtes Raucharoma.
4 Monate gereift.

1 Laib à ca. 6,5 kg

Köhler Anno 1892 : Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
ArtNr. 0941
Bergbauernkäse 45% Fett i.Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch)

Natürliche rötliche Rinde geprägt von einem würzigen Aroma. Körniger, kurzer Teig. Sparsame bis regelmäßige Lochung.
4 Monate gereift.

1 Laib à ca. 7 kg

Bergbauernkäse : Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer