Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
16.09.2016
Ein Paradies für Käseliebhaber.. france
Brebiol
Korsischer Schafskäse von Brebiol in Salzlake gereift.
Dieser Käse bringt immer ein wenig Mittelmeeratmosphäre in den Alltag. Sein frisches, säuerliches Aroma macht ihn einzigartig und zugleich bekömmlich. Er ist angenehm zu verarbeiten: fest zum Schneiden und doch weich für den Verzehr. Für die Produktion von 1 kg Schafskäse bedarf es vier Liter Schafsmilch, was der Tagesproduktion von 4 Schafen entspricht.

Kaum ein Käse eignet sich in so vielen Varianten zur Zubereitung und schmeckt in Vorspeisen und Hauptgerichten wunderbar:
  • Schafskäse in den unterschiedlichsten Salaten,
  • Als Antipasti eingelegt mit Gewürzen,
  • Als Dip zu Rohkost, geschlagen mit Joghurt, Quark oder Crème Fraiche
  • Als Brotaufstrich mit Frischkäse und Gewürzen vermengt
  • Überbacken und in Aufläufen,
  • Paniert und anschließend fritiert als herzhaftes Gericht
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