Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
18.09.2017

Willkommen bei Scheer und über 2000 internationalen Käsespezialitäten !

Viel Spaß beim Entdecken....

ArtNr. 2885
Vacherin Mont d'Or 45% Fett i. Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch
(Rohmilch) - AOP -


Lieferung ab KW 38
Die berühmte Holzschachtel verbirgt den wertvollen Käse mit seinem Gürtel aus einheimischen Tannenholz, der ihm die typische Holznote verleiht.


Vacherin Mont d'Or ist ausschließlich von September bis Ende März erhältlich. Er reift umspannt von einem Band aus Fichtenrinde, in einem Gebinde aus Fichtenholz, was seinen Geschmack ausschlaggebend beeinflusst. Rotbraune Rinde mit weißen bis gelblichen Schattierungen. Gelblich-weißer cremiger Teig mit wenigen kleinen Löchern. Sein würziger Geruch erinnert an Pilze, Waldboden und Keller. Im Ofen erwärmen bis er eine knusprige Rinde bildet und der Teig flüssig wird.
Mindestens 21 Tage gereift.

10 Stück à 400g
Vacherin Mont d'Or: Französischer Weichkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Bio Bergblumenkäse: Österreichischer Schnittkäse aus Kuhmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer ArtNr. 3719
Bio Bergblumenkäse 50% Fett i. Tr.
Österreichischer Schnittkäse aus Kuhmilch

Der Bergblumenkäse bringt von Juli bis September den Bergfrühling auf den Tisch! Bioqualität ! Vollmundiger, würziger Geschmack, duftet nach Bergblumen. Lactosefrei.
8 Wochen gereift.

1 Laib à ca. 3,5 kg
ArtNr. 4870
Alta Badia 1/2 Laib 50% Fett i.Tr.
Österreichischer (Südtirol) Schnittkäse Kuhmilch

- Hinweis: 500g Gratis -

Gut gereifter geschlossener Schnittkäse, der durch sein geschmackvolles würziges Aroma und seine geschmeidige Konsistenz, eine Käsespezialität ersten Ranges ist. Hergestellt aus Frischmilch von ausgesuchten Höfen des ladinischen Gadertales im Herzen der Südtiroler Dolomiten. Lactosefrei. Gentechnikfrei.
Ca. 180 Tage gereift.

1/2 Laib à ca. 4,25 kg
Alta Badia 1/2 Laib: Österreichischer (Südtirol) Schnittkäse Kuhmilch  im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
Toupies de Chèvre Natur/Chili: Französischer Weichkäse aus Ziegenmilch im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 2110
Toupies de Chèvre Natur/Chili 45% Fett i.Tr.
Französischer Weichkäse aus Ziegenmilch

Toupie bedeutet Kreisel (Spielzeug). Zwei kleine Käse, einer natur, cremige Farbe, weiche Textur, der andere mit rotem Pulver bestreut (Piment d'Espelette AOP, roter Paprika aus dem französischen Baskenland), leicht pikant. Geschmeidiger Teig, schmilzt auf der Zunge.
4 Tage gereift.

6 Stück à 2 x 50g


ArtNr. 7700
Gorgonzola zum Löffeln 48% Fett i. Tr.
Italienischer halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch - DOP -

Extra cremig und weich in der Konsistenz. Charakteristisch ist die weiche Masse, die eine weiße, leicht strohgelbe Farbe zeigt und mit grünfarbigen Pilzkolonien durchzogen ist. Der Käse besitzt einen milden und feinwürzigen Geschmack.

1 Stück à ca. 6 kg
Gorgonzola zum Löffeln: Italienischer halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch - DOP - im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Unsere Angebote für September hier als PDF-Datei...