Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
16.09.2016

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Viel Spaß beim Entdecken....
ArtNr. 2629
Cremeux de Bourgogne 72% Fett i.Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch

Dieser Käse zeichnet sich durch einen homogenen Weißschimmel und einen zartschmelzenden Geschmack aus, der mit einer feinen frischen Note und einer dezenten Säure wunderbar zu allen Brotsorten passt.

1 Stück à ca. 1,5 kg

Cremeux de Bourgogne:Französischer Weichkäse aus Kuhmilch im Käsefachhandel Carl Fr.Scheer
Pecorino Fresco con Rucola: Italienischer Schnittkäse aus Schafmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer ArtNr. 0104
Pecorino Fresco con Rucola 32% Fett i. Tr.
Italienischer Schnittkäse aus Schafmilch

Pecorino gefüllt mit Rucola. Aus 100% Schafmilch hergestellt. Produktion nach alter sizilianischer Tradition. Das typische Rillenmuster weist auf das Formen in Bastkörben hin. Chrakteristischer Schafmilchgeschmack, ausgewogenes Aroma.

2 Stück à ca. 2,0 kg
ArtNr. 0096
Pecorino fresco con pepe nero 32% Fett i.Tr.
Italienischer Schnittkäse aus Schafmilch

Frischer Pecorino mit schwarzem Pfeffer. Dieser frische Pecorino wird nach alter Sizilianer Tradition mit der Milch eigener Schafe hergestellt. Während der Herstellung werden schwarze Pfefferkörner in Schichten in den Teig gelegt. Das typische Rillenmuster weist auf das Formen in Bastkörben zurück. Würzig, leicht pikant im Geschmack.
45 Tage gereift.

2 Stück à ca. 2 kg
Pecorino fresco con pepe nero: Italienischer Schnittkäse aus Schafmilch im Käsefachhandel Carl Fr.Scheer
Capritilla : Italienischer Schnittkäse aus Ziegenmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
ArtNr. 0357
Capritilla 55% Fett i. Tr.
Italienischer Schnittkäse aus Ziegenmilch

Weißer, fester Teig. Delikater, charakteristischer Geschmack, wie alle Toma aus dem Piemont.
60 Tage in Kellern gereift.

2 Laibe à ca. 3 kg

ArtNr. 6397
Zillertaler Bergkäse Stange 45% Fett i. Tr.
Österreichischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch)

Der 'kräftig Würzige' zeichnet sich durch seine Aromenvielfalt aus und weist trotz seiner langen Reifezeit einen sehr geschmeidigen Teig auf. Im Geschmack dominieren frisches Heu, Buttermilch, Pfeffer und Nuss - ergänzt durch Nuancen von geröstetem Weißbrot und hellem Karamell. Lactosefrei.
6 Monate gereift.

2 Stück à ca. 2 kg
Zillertaler Bergkä:se Stange: Österreichischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
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