Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
30.11.2020
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten

Willkommen bei Scheer und über 2000 internationalen Käsespezialitäten !

Viel Spaß beim Entdecken....

ArtNr. 2712
Trèfle Piment d'Espelette 45% Fett i.Tr.
Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch

Feiner Ziegenfrischkäse in Form eines Kleeblatts (frz. Trèfle) mit einer Mischung der frz. AOC Chili Sorte, Piment d'Espelette, bedeckt. Cremiger Teig. Frischer Geschmack mit delikaten, leicht pikanten Noten. Für jede Cabriotheke ist diese Spezialität ein toller Blickfang.

3 Stück à ca. 200g
Trèfle Piment d'Espelette :Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
Erborinato Cremoso al Tartufo :Italienischer halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 9450
Erborinato Cremoso al Tartufo 1/8 56% Fett i.Tr.
Italienischer halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch

Cremiger Blauschimmelkäse aus Kuhmilch mit feinem Trüffel. Das Besondere an diesem Käse ist die Trüffelmasse (1,5 %), die mit in den Käseteig eingearbeitet wurde und mit dem Käse zusammen reift. Das Ergebnis ist eine aromatische Komplexität mit einer langen und geschmacksvollen Textur im Mund. Ein Käse für festliche Momente oder für Gourmet Pasta Gerichte.
Mindestens 50 Tage gereift.

4 Stück à ca. 1,5 kg
ArtNr. 0298
Brigante mit Safran und
schwarzem Pfeffer 48% Fett i.Tr.

Italienischer Schnittkäse aus Schafmilch

Seine Einzigartigkeit besteht darin, dass dem Bruch Pfefferkörner und Safran, eines der weltweit teuersten Gewürze, beigefügt wird. Dieser verleiht ihm die schöne intensive gelbe Farbe. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher aromatischer süßlich-pikanter Schafkäse mit blumigen Noten und geschmeidiger, mürber Textur.
Mindestens 24 Tage gereift.

3 Stück à ca. 1,5 kg
Brigante mit Safran und schwarzem Pfeffer :Italienischer Schnittkäse aus Schafmilch im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
Schönauer Liebling Orangenpfeffer Zimt :Deutscher halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 1527
Schönauer Liebling Orangenpfeffer Zimt 50% Fett i.Tr.
Deutscher halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch

Die Winter-Edition des Schönauer Lieblings. Süßer Zimt, würziger Anis, frischer Ingwer und ein Hauch Macisblüte in Kombination mit Orangenpfeffer ergeben eine wunderbar winterliche Note.
6-8 Wochen gereift

1 Laib à ca. 4,0 kg
ArtNr. 7014
Queso Trufa Negra La Leyenda 50% Fett i. Tr.
Spanische Käsezubereitung aus Schafmilch

Trufa Negra ist ein vollmundiger Käse aus pasteurisierter Schafmilch veredelt mit erlesenem schwarzem Trüffel aus Italien. Es entsteht ein vollmundiger Käse mit leicht körniger Textur und feiner Marmorierung. Der süßlich, nussige Geschmack mit den feinen Trüffelaromen, die sich langsam im Teig entfalten, machen aus dem Trufa Negra eine kulinarische Köstlichkeit. Handwerkliche Produktion.
Mindestens 3 Monate gereift.

8 Stück à 150g
Queso Trufa Negra La Leyenda: Spanische Käsezubereitung aus Schafmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten